松江の出雲そば屋「ふなつ」に行ってきました。
食べログ上では松江で1番人気のそば屋で、普段から観光客で賑わっているそうです。
日曜のお昼前に到着すると、店内はすでにいっぱいで最後の一席に座ることができました。
人気の千鳥割子そばを注文。
出雲そばは日本三大そばの一つで、そばの実ごと挽くため黒く香りが強いのが特徴です。
ふなつのそばは今まで食べた出雲そばの中で一番弾力がありました。
個人的には米子で食べた「ひの木家」の出雲そばの方が好きでした。
2018年7月再訪
帰省時に今度は嫁と再訪しました。
大雨警報の出る中だったので、お客さんは私たち含めて2組のみ。
そばのだしを使った玉子焼き。これが非常に美味いです。
定番メニューの「千鳥割子そば」。同じ出雲そばでも「羽根屋」と違って非常にこしのある麺です。
