下赤塚の中華店「芝蘭」へ担々麺を食べに行ってきました。
訪れるのはこれが2回目。
数年前に、担々麺と麻婆豆腐を食べに嫁と行きました。
今回は、すっかり忘れてしまった担々麺の味を思い出すために1人で再訪。
土曜日の18時に訪れたところ、お客さんは4組ほど。家庭的な感じで営業しています。
通常の担々麺を注文。
スープはあっさり系で辛味・痺れは抑え気味。スープに薬味や細かく刻まれた野菜がたくさん入っていて美味しかったです。
麺は細麺でつるっとしています。
2日連続で担々麺を食べたのは初めてでしたが、連続で食べると味の違いがよく分かりました。
基本味音痴なので、何度も食べ比べないとよく分からないのですが（笑）。
スープはあっさりよりこってり系のどろっとしたものが好きなので、昨日行った「希須林」の方が好きでした。
芝蘭はスープを飲むようのレンゲ以外に、スープ内の具だけすくえる穴の空いたレンゲが一緒についてきてとても便利でした。
ラーメン屋はどこもこれを一緒に出してほしいです（笑）。
